„
Az Indus-völgyi civilizációnak mondhatunk köszönetet a sajtért
A Mississaugai Torontói Egyetem tudósai szerint az indiai szubkontinens első, kizárólag régészeti emlékek alapján ismert Indus-völgyi civilizációja már Krisztus előtt 2500-ban is gyártott tej- és tejtermékeket, köztük sajtot.
Egy korabeli helyszín alapos elemzésével megállapítottuk, hogy a tejtermék az étrendjük szerves részét képezte
– mondta Raja Chakraborty antropológus a ScienceAlert online tudományos portálnak, aki posztdoktori kutatásait Heather Miller antropológiai professzorral közösen végzi.
Az Indus-völgyi civilizáció, más néven Harappa-civilizáció tagjai építették az antik világ egyik legnagyobb birodalmát. A kutatók régóta tanulmányozzák a táplálkozási szokásaikat, amit a most publikált tanulmány segít jobban megérteni.
A szakemberek szerint ugyanis a tejtermék fontos része volt étrendjüknek, ami nem csak segített megtölteni az éhezők gyomrát, de stabil kereskedelmi terméket is jelentett.
Chakraborty Greg Slater-rel, a McMaster Egyetem professzorával közösen a stabil izotóp-analízisnek nevezett technikát használva vizsgálta meg a területen talált, ősi kerámiaszilánkokból származó élelmiszer-maradványokat. Ebből gyorsan kiderült, hogy
a tejtermék akkoriban nem csak az étkezés fontos részét képezte, hanem valójában meglehetősen gyakran kerülhetett az asztalra.
A tudósok által analizált 59 szilánk közül ugyanis 21-en találtak vízben nem oldódó tejzsír nyomokat: a kerámia ugyanis porózus és az élettartama alatt felszívja a benne főtt vagy tárolt ételek egy részét.
Ez a mértékű tejtermékfogyasztás lehetővé tehette a feleslegessé vált állati fehérje felhalmozását anélkül, hogy befolyásolta volna az állományban lévő állatok számát
– magyarázta Chakraborty. – Itt azonnal felmerül egy tejüzem létesítésének kérdése.
Az antropológus szerint ez azért is válhatott olyan fontossá ezen az ősi településen, mert kitűnő csereeszközt adott a települések és régiók közötti kereskedelemben, miközben lehetőséget nyújtott különféle gazdasági elképzelések, például egy sajtüzem megvalósítására.
Nagyon beteg a Dancing with the Stars táncosa
Új hírek érkeztek a csepeli panelház ötödik emeletéről kizuhant kisfiúról
A 13 leggyorsabb ebédrecept hétvégére, hogy ne strázsálj a konyhában
Nógrádi György is úgy látja, hogy egy világháború küszöbén állunk
Nem volt kegyes az idő a Baywatch bombázójával: sokkoló friss képeken az egykori szépség
Bayer Zsolt: Megérkezett a „szakértő”!
A Fehér Háznak hajtottak autóval
A Diósgyőr történelmi veresége az egész várost sokkolta
Putyin üzent, ünnepelnek a fronton
Szoboszlaiékat is megzavarhatja az Eb-n a skót sztár lélegzetelállítóan szép kedvese - galéria
Két európai uniós NATO-ország is konkrét, egyértelmű világháborús fenyegetést küldött az oroszoknak
Presser Gábor és Koncz Zsuzsa árulásai – megszólal Nagy Feró
Az oldal további hírei...
Pontatlanok a tengerszint-emelkedésre vonatkozó jelenlegi prognózisok
HUN-REN: új kutatási eredmények segíthetik a globális tengerszint-emelkedés ...
Világrekord született a fúziós energia kutatásában
Megdöntötte az egy plazmakisülésben megtermelt fúziós energia világrekordját a JET ...
Döbbenetes: elveszett emberi civilizációt találtak Amerikában
A tudósok csak hajóroncsokat kerestek, sokkal többet ...
Ezzel a végzettséggel gyors és nemzetközi karriert lehet befutni
Pár év alatt akár egymilliós fizetés is ...
Így csúszott ki eddig a kezünk közül a kórházi kórokozó
Jobbára ártalmatlan baktérium, de kórházi környezetben óriási bajokat tud ...
Új álskorpió-fajt fedeztek fel Magyarországon
A több mint 83 millió éves példány egy Ajka környéki borostyánzárványból került ...
Csodaszer az antibiotikum vagy túlhasznált terápia?
Fontos kérdés torokfájós ...
Négy hét alkohol nélkül - ilyen hatása van
A száraz január folyamán szebb lett a bőr, javult a májműködés, csökkent a ...
A nap, amikor Japán hadüzenet nélkül támadta meg az Orosz Birodalmat
Százhúsz éve kezdődött az orosz-japán ...
Tízezer éves rágógumi árulkodik a kőkorszaki tinik szájhigiéniájáról
Sok minden szerepelt az ...
Friss...
Kenterbe veri a Chrome-ot ez az új ...
Végre látható, hogyan tombol a ...
Az Instagram lecsapna a rivális platform ...
Kína meghódítja a Hold sötét ...
Fizetőssé válhat a Spotify egyik népszerű ...
Épül a növények nagy ...
Politikai viták kereszttüzébe kerülhet a ...
Látványos meteorraj közelíti meg a ...
Magyar fejlesztők alakítják a jövő járműkommunikációs ...
Megtorpant a sütiszörny: mégsem vezetik ki év végére a cookie-kat a Google ...
Pórul járhat, aki bedől a szerelmes ...
Vércukorszintmérő kerülhet a Samsung új ...
A jövő héten érkező iPad Prókban debütálhat az Apple M4-es ...
Érkezik az újratervezett Apple Watch: jobb lehet, mint amire ...
Minden korábbinál izgalmasabb nyárra készül a ...
÷A legfrissebb hírek a főoldalon: kattints ide!
÷További mai Tudománnyal foglalkozó hírek...
÷Még több Origo.hu tudomány...
Korábbi hírek Tudomány témában...
a Az Indus-völgyi civilizációnak mondhatunk köszönetet a sajtért című hírek részlethez
A hírekhez való hozzászóláshoz regisztráció szükséges! Regisztráció vagy Belépés
A regisztráció mindössze 1 perc. Cserébe saját profilod lesz, képet tölthetsz fel, és bármihez hozzászólhatsz!
©2007-2024(2010) HÍRSUMMA.info | Időjárás | Ipresszum | Adatvédelmi nyilatkozat | Honlaptérkép | Fórum | Sajtóközlemények beküldése