„
Paprikás szaftban sült szatmári sertéskaraj: ennyire finomat már régen ettél
Paprikás szaftban sült szatmári sertéskaraj: ennyire finomat már régen ettél
A szatmári sertéskaraj füstös alappal készül, és paprikás szaft koronázza meg.
A szalonnás, krumplis szatmári sertéskaraj kicsit emlékeztet egy finom, szaftos paprikásra, de a rétegek ebben az esetben tepsiben sülnek össze. A fogás attól lesz igazán finom, hogy a karikákra vágott krumpli együtt sül a hússal, így átveszi annak ízeit, de a füstölt szalonnás alap is erős karaktert ad neki.
Szatmári sertéskaraj
Hozzávalók
- 25 dkg füstölt szalonna
- 5 dl víz
- 4 szelet sertéskaraj
- 4 dl tejföl
- 2 hagyma
- 2 evőkanál liszt
- 1.5 kg krumpli
- 1 paprika
- 1 paradicsom
- 1 teáskanál pirospaprika
- só
- bors
- 1 evőkanál olaj (ha szükséges)
Elkészítés:
A krumplit héjában főzd félkeményre nagyjából 20 perc alatt. Amikor elkészült, szedd hideg vízbe, és hagyd kihűlni.
A szalonnát kockázd fel, és olvaszd ki a zsírját. A karajt, ha szükséges, szeleteld fel, klopfold ki, és szórd meg mindkét oldalát sóval és borssal. A megsült szalonnát szűrőlapáttal szedd ki, tedd félre. A karajszeleteket forgasd meg egy evőkanál lisztben, és oldalanként öt perc alatt süsd őket meg a zsírban. Miután megsültek, szedd őket tányérra. Az egyik hagymát kockázd fel, és ugyanabban a serpenyőben, amelyben a hús sült, párold puhára. Ha túl kevés lenne már a zsiradék, egy kevés olajat adhatsz még hozzá. Amikor megpuhult, húzd le a tűzről, szórd meg pirospaprikával, öntsd fel vízzel, és forrald össze. A tejfölt keverd el egy evőkanál liszttel, adj hozzá két-három evőkanállal a paprikás vízből, és ezzel a habarással sűrítsd be a mártást.
A másik hagymát, a paprikát és a paradicsomot kockázd fel és keverd össze. A krumplit hámozd meg, karikázd fel, és a felét oszd el egy tepsiben. Szórd meg sóval és borssal, tedd rá a karajt, a zöldségkeveréket, a kisült szalonnapörcöket és a szósz felét. Erre jöhet a krumpli másik fele és a maradék szósz. Alufóliával letakarva told 200 fokos sütőbe 45 percre.
Paradicsomszeletekkel is készítheted a sertést: ezt a változatot reszelt sajt koronázza meg.
Kép: Karisssa / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
- Femina Érdemes reagálni egy primitív kommentre? Tóth Dani pszichológus meglepő választ adott
- SóBors Fantasztikusan krémes zebratorta: sütés nélkül készül
- Femina Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül - Femina Klub Ráskó Eszterrel
- Dívány Rózsakert és misztikus síremlék Budapest szívében: ki volt Gül Baba?
- SóBors Epres limonádé, a legújabb kedvenc: 4 hozzávalóból készül
- Az Én Kutyám Ilyenkor jelez bajt, ha nem ugat a kutya
- Kezdőoldal - Az Én Macskám Szívszorító ok: egyedül, sírva sétált cicájával a dunaharaszti kislány
- Az Én Macskám Ezért tüszkölhet a macskád
- Retikül.hu A festett haj ragyogása tovább tarthat: 10 hajápoló töredezés és színfakulás ellen
Az oldal további hírei...
8 klasszikus, házias édesség receptje, amit mindenki szeret: szuperegyszerűek is vannak köztük
A házias édességeknek semmi nem érhet a nyomukba: most a legfinomabbakat mutatjuk ...
Zsenge zöldborsó fűszeres paradicsomszószban: sütőben érnek össze az ízei
A fűszeres paradicsomszószban sült, zsenge zöldborsó friss kenyérrel fogyasztva lesz a ...
Serpenyős csirkemell vajas szaftban: nyárias hangulatú vacsora pillanatok alatt
Ennek a serpenyős csirkemellnek a szaftjába a vaj mellett citrom kerül, ettől lesz nyárias hangulatú és ...
Kevert mákos süti 10 perc munkával: gazdag, fehér csokis krém fedi
Az egyszerű mákos süti új értelmet kap, ha mascarponés, fehér csokis krémmel feded be a ...
Krémes vegán eperfagyi receptje: ezzel helyettesítsd a tejszínt
Vegán eperfagyit növényi tejjel is készíthetsz, így igazán finom, krémes lesz a ...
Air fryerben sült csirkemell sokféle zöldséggel: külön köret nem is kell már mellé
Az air fryerben sült csirkemell kalóriaszegény és pillanatok alatt ...
Vastag palacsinta kefires tésztából: ezzel a módszerrel még finomabb
A savanykás kefir nagyon jól megy a palacsinta ...
Ropogós rántott mozzarella fűszeres bundában: ezt a csípős paradicsomszószt készítsd el mellé
A rántott mozzarellarudak fűszeres panírba forgatva különösen ...
Ananászos rizs serpenyőben pirítva: különleges, mégis könnyen elkészíthető fogás
Az ananászos ázsiai sült rizs tökéletes köret lesz húsok vagy zöldségek ...
Így készíthetsz otthon smash burgert: mutatjuk az idei év legmenőbb ételének a receptjét
A lapított húspogácsával megpakolt smash burgert otthon is el tudod ...
Friss...
Nem tudott 40 ezer pont felett zárni a ...
Támogathatják a merész tervet, amely biztosan kiveri a biztosítékot ...
Megkapta az első zöld jelzést a Tesla a berlini gyár ...
Közölték, speciális részleg vizsgálja a Fico elleni ...
Túl nagy fába vágták a fejszét az oroszok ...
Christopher Cavoli: Oroszország jelenleg nem képes stratégiai ...
Az autósok csak tankolnak, csak tankolnak, csak ...
Gáláns ajándékot kap ...
Új csúcson a tőzsdék - Hova kell most tenni a ...
Orbán Viktor Romániába ...
Miközben Rogán Antalra várnak, sorra kötik a "Nemzeti Patikák" ...
Covid-oltások: elképesztő, mit művelt a vakcinagyártó, amely sokkolta a ...
Hátrahőköl, ha rájön, mennyibe kerül egy ...
Rendkívüli tájékoztatást tett közzé a Magyar ...
Robert Fico még mindig súlyos állapotban ...
÷A legfrissebb hírek a főoldalon: kattints ide!
÷További mai Receptek,gasztronómia...
÷Még több femina.hu...
Korábbi hírek Receptek témában...
a Paprikás szaftban sült szatmári sertéskaraj: ennyire finomat már régen ettél című hírek részlethez
A hírekhez való hozzászóláshoz regisztráció szükséges! Regisztráció vagy Belépés
A regisztráció mindössze 1 perc. Cserébe saját profilod lesz, képet tölthetsz fel, és bármihez hozzászólhatsz!
©2007-2024(2010) HÍRSUMMA.info | Időjárás | Ipresszum | Adatvédelmi nyilatkozat | Honlaptérkép | Fórum | Sajtóközlemények beküldése