„
Roppanós spárga üvegben eltéve: ezekkel a trükkökkel egész télen finom marad
Roppanós spárga üvegben eltéve: ezekkel a trükkökkel egész télen finom marad
Tedd el üvegben a spárgát, így egész télen marad belőle a kamrádban!
A spárga eltevése kényes művelet, türelmet, odafigyelést és gyakorlatot kíván. Ha tettél már el befőttet, lekvárt vagy savanyúságot, mindenképp próbáld meg a spárgát is. Az előkészítő műveletekre helyezz különösen nagy gondot, a sípokat gondosan tisztítsd meg, a befőttesüvegeket pedig felhasználás előtt sterilizáld.
Spárga eltevése télire
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg spárga
- 3 evőkanál só
- 1.5 l víz
- 1 evőkanál cukor
- késhegynyi nátrium-benzoát
Elkészítés:
A spárgákat nagyon alaposan tisztítsd meg. Ehhez először folyó víz alatt öblítsd le, hogy a rügyek közül kijöjjön minden homokszem, majd érdemes egy órára vízbe áztatni őket úgy, hogy az áztatólevet negyedóránként cseréld alatta. Így könnyebben lejön a héja. A spárgát ezután törd el. Nagyjából az alsó egyharmadánál fog törni, ez a fás szára, ezt dobd el, a többit pedig hámozóval tisztítsd meg alaposan.
A megtisztított spárgát kösd egy vagy több csomóba, és állítsd egy akkora lábosba, hogy kényelmesen beleférjenek. Öntsd fel annyi vízzel, amennyi a szárak egyharmadáig ér. Fontos, hogy a feje kilógjon belőle! Főzd újraforrástól számítva nyolc percig, majd szedd hideg vízbe. Öt perc múlva csepegtesd le őket, és szorosan töltsd meg velük a sterilizált befőttesüvegeket.
A főzővízből másfél litert tegyél fel forrni a sóval és a cukorral. Amikor felforrt, szűrd át, kicsit hagyd kihűlni, és amikor már nem forró, de még meleg, öntsd az üvegben várakozó spárgák tetejére. Ha forrón öntöd az üvegekbe a levet, könnyen szétpattannak. Mindegyik adag tetejére szórj egy kevés nátrium-benzoátot, majd zárd le a tetejével, és állítsd nedves dunsztba.
Ehhez a következőt kell tenned: vegyél egy akkora lábost, amelybe bele tudod pakolni egymás mellé az üvegeket. Az aljára tegyél párolóbetétet vagy egy konyharuhát, és tedd bele az üvegeket. Öntsd fel annyi vízzel, hogy félig lepje el őket, és kezdd el felforralni. Ha felétek kemény a víz, egy kiskanál ecetet is tehetsz bele, hogy ne vízkövesedjenek. Várd meg, amíg a víz gyöngyözni kezd, innentől számítva tíz percig dunsztold benne az üvegeket, majd óvatosan, kesztyűvel vagy fogóval emeld ki őket. Hagyd kihűlni a spárgákat, majd mehetnek a kamra polcára.
Tavasszal terem a roppanós retek is, amelyből isteni krémlevest főzhetsz.
Kép: merc67 / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
- Femina Érdemes reagálni egy primitív kommentre? Tóth Dani pszichológus meglepő választ adott
- SóBors Édes, csokis cukkinikenyér: álompuha a tésztája
- Femina Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül - Femina Klub Ráskó Eszterrel
- Dívány Rózsakert és misztikus síremlék Budapest szívében: ki volt Gül Baba?
- SóBors Lassan sült sertésoldalas: házi fűszerkeveréket is mutatunk
- Az Én Kutyám Ez a növény úgy hat a kutyákra, mint a cicákra a macskamenta
- Kezdőoldal - Az Én Macskám Szívszorító ok: egyedül, sírva sétált cicájával a dunaharaszti kislány
- Az Én Macskám Skót lógófülű és brit rövidszőrű: nem csak a fülük más
- Retikül.hu Extra erő a hajnak: megújult termékek hajtípusokra szabva
Az oldal további hírei...
Citromos-kókuszos süti görög recept alapján: egyszerre édes és fanyar
A görög citromos pite tésztájába kókuszreszelék kerül, és édes szirup járja ...
Szaftos lecsós sertésszelet tarhonyával: senki nem marad éhes utána
Kezdődik a lecsószezon! A lecsós sertésszelet idén is kihagyhatatlan ...
Így készül az amerikai milliomosszelet: kekszes alapon karamellás krém terül el
Az amerikai milliomosszelet három emeletből áll: a roppanós kekszes alap és a csokibevonat között gazdag krém terül ...
Egyben sült olasz fasírt fűszeres paradicsomszósszal: könnyű, mediterrán recept
Az egyben sült olasz fasírt különlegessége, hogy fűszeres paradicsomszósz ad neki semmihez sem hasonlítható ...
Milyen hozzávalóval nem főznek soha a kínaiak? 8 kérdés a keleti konyháról, ami rajtad is kifoghat majd
A kínai és egyéb távol-keleti ételek egyre népszerűbbek itthon is: lássuk, mennyire ismered ...
Gazdag máglyarakás fahéjas almával: ropogósra sült tojáshab fedi
A szikkadt kifliből, almából és tojásból álló máglyarakás olcsó és nagyon finom ...
Vajon pirult újkrumpli alig munkával: olcsó és fejedelmi köret
A vajon pirult újkrumpli a legfinomabb köret, amelyet a tavaszi-nyári időszakban ...
Füstös székelykáposzta bográcsban készítve: napok múlva még finomabb lesz
A bográcsban főtt székelykáposzta sok füstölt kolbásszal lesz igazán ...
15 perces csokis-narancsos torta: egyszerű kevert tészta az alapja
A csoki és a narancs ebben az egyszerű, kevert tortában is remekül megy ...
Fokhagymás olajban pácolt gombaszeletek: kenyérre kenve vagy köretként is működik
A fokhagymás olajban pácolt gombát kínálhatod előételként, köretként, vagy kenheted pirítós ...
Friss...
Végre visszatért a Netflix legszemérmetlenebb ...
Megkérdezte a merénylőt, megtenné-e ...
A pokoljárás passiója | Jesmyn Ward: Most leszállunk ...
Kibújtak ruháikból a ...
Személyes istenhit és ...
A budik mentették meg ...
Rajongóból lett a sztárok ...
„Liszt Ferenc alázattal és nemes lélekkel dolgozott, jó volna követnünk ...
Tejpite így még soha nem ment bálba, mint a ...
Meghalt Jon Wysocki, a Staind alapító ...
Az adókedvezmények és a forgatási helyszínek miatt is kedvelt Magyarország a filmes ...
Vadállatok költöztek be ismert emberek ...
A véres flitteres ruha meg a cirkuszi gumiember szomorú ...
Charlie már tíz éve nem hallgat ...
Cseh Tamás kiadatlan dalai jelennek meg ...
÷A legfrissebb hírek a főoldalon: kattints ide!
÷További mai Receptek,gasztronómia...
÷Még több femina.hu...
Korábbi hírek Receptek témában...
a Roppanós spárga üvegben eltéve: ezekkel a trükkökkel egész télen finom marad című hírek részlethez
A hírekhez való hozzászóláshoz regisztráció szükséges! Regisztráció vagy Belépés
A regisztráció mindössze 1 perc. Cserébe saját profilod lesz, képet tölthetsz fel, és bármihez hozzászólhatsz!
©2007-2024(2010) HÍRSUMMA.info | Időjárás | Ipresszum | Adatvédelmi nyilatkozat | Honlaptérkép | Fórum | Sajtóközlemények beküldése