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Von Budakeszi in die USA: Premium-Sirup wird zum Welterfolg
Alles begann etwa im Jahr 2014 mit einem Problem in der Lieferkette des eigenen Restaurants: Man suchte vergeblich nach einem wirklich guten Sirup, oder es gab ein Problem mit der Qualität – mit Zusatz- und Konservierungsstoffen – oder damit, dass die Produkte nicht das ganze Jahr über verfügbar waren. Am Ende entschied sich Péter Galajda, der Gründer von Mayer Szörp, keinen Kompromiss einzugehen, sondern es selbst zu kochen, und den Gästen gefiel es so gut, dass schnell klar war, dass daraus nicht nur eine hausgemachte Lösung, sondern auch eine echte Premiummarke entstehen konnte. Wir haben die Unternehmensleiter unter anderem gefragt, wo sie den Hauptwachstumsmotor in den kommenden Jahren sehen, wie sie die Preisgestaltung so gestalten werden, dass die Verfügbarkeit erhalten bleibt, der hohe Fruchtgehalt und die Premiumqualität aber langfristig nachhaltig sind, und wir haben auch angesprochen, welche Chancen es auf ausländischen Märkten gibt und wie exportfähig ungarischer Sirup ist.
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