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Der Retro-Star von Weihnachten – So wurde Baiser zum Liebling der Ungarn

Blikk.hu 2026-11-14 10:20:09 |

Das aus Eiweiß und Zucker hergestellte Konfekt – international bekannt als Baiser – ist eine der einfachsten Zutaten in der Süßwarenherstellung, erfordert jedoch die präziseste Technik. Obwohl das Backen von Eierschaum seit Jahrhunderten bekannt ist, ist sein genauer Ursprung noch immer von mehreren Legenden und gastronomischen Debatten umgeben.

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