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Wir zeigen Ihnen das Geheimnis wirklich leckerer Tomaten-Fleischbällchen

Blikk.hu 2026-04-18 09:40:14 |

Obwohl Tomaten in unserem Land während der türkischen Besatzung auftauchten, galten sie zunächst nur als Zierpflanze und wurden erst viel später, ab der Mitte des 19. Jahrhunderts, zu einem festen Bestandteil der ungarischen Küche. Die Kultur des gekochten Fleisches mit Saucen gelangte über die Wiener Küche auf den Tisch ungarischer Mittelschichtsfamilien, während die Kombination von Fleischbällchen und Tomaten ursprünglich ein mediterraner Einfluss war, der im 19. Jahrhundert auch in mitteleuropäischen Rezepten Einzug hielt.

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