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Wie können Erdbeeren schmackhafter sein? Diese Forschung verändert alles

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Die Verbesserung der Fruchtqualität ohne Beeinträchtigung des Pflanzenwachstums oder der Pflanzenentwicklung ist seit langem eine Herausforderung in der Landwirtschaft. Eine neue Forschung könnte jedoch einen Durchbruch auf diesem Gebiet bringen: Wissenschaftler haben herausgefunden, dass durch die Erhöhung der Aktivität eines sogenannten „Housekeeping“-Gens der Nährwert und die sensorischen Eigenschaften von Früchten deutlich verbessert werden können.

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