Hideg paprika- és paradicsomleves krémesítve: sült zöldségekből még zamatosabb

Mediterrán ebédhez kitűnő felvezető lehet a csupa íz paprika- és paradicsomleves.

paprikakremleves
Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A paprika- és paradicsomkrémleves nyári különlegesség. Annál izgalmasabb és zamatosabb lesz, minél többféle színű zöldségből készíted. Tökéletes hozzá a kápia- vagy a pritaminpaprika is. A paradicsomot és a paprikát a sütő helyett grillen is megsütheted. Tálalhatod baconnel, zöldségekkel vagy akár krutonnal. Kánikulában behűtve kínáld. 

Paprika- és paradicsom-krémleves

Hozzávalók

  • 60 dkg paprika
  • 40 dkg paradicsom
  • 2 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db leveskocka
  • 1 dl tejföl
  • 1 ág bazsalikom
  • bors
  • olaj
Recept idők

Elkészítés:

A paprikákat és a paradicsomot mosd meg, csepegtesd le, vágd fel, és rakd sütőpapírral bélelt tepsibe. Told forró sütőbe, és 200 fokon süsd meg körülbelül 30-40 perc alatt. Akkor jó, ha a zöldségek összeesnek, ráncosak, és elkezdenek színesedni. Vedd ki a sütőből, takard le alufóliával, és várd meg, míg langyosra hűl. Húzd le a héját, távolítsd el a magházat, és vágd kisebb darabokra.

Egy lábosban hevíts olajat, dobd rá az apróra vágott vöröshagymát, majd amikor kicsit pirul, mehet hozzá a zúzott fokhagyma. Tedd hozzá a paradicsomot, a paprikát, és párold pár percig. Sózd, borsozd, szórd meg bazsalikommal. Öntsd fel egy liter vízzel, morzsold bele a leveskockát, és főzd 15 percig. Húzd le a tűzről, és pépesítsd botmixerrel. Add hozzá a tejfölt, majd rottyantsd össze. 
Itt a töltött paprika szezonja is. Ha ezt a receptet követed, a gombócod elképesztően puha lesz. 

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük